Ev Yapımı Midye Tava Tarifi
Midye tava, sahil bölgelerinde özellikle İzmir'de popüler olan bir sokak lezzeti ve evde yapmak oldukça kolaydır. Taze midye ve basit malzemelerle hazırlayabileceğiniz bu tarifle, dışarıdakine benzer lezzeti mutfağınızda yaratabilirsiniz.
Gerekli Malzemeler
500 gram temizlenmiş midye içi, 1 su bardağı un, 1/2 su bardağı mısır unu, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber, 1/2 çay kaşığı kırmızı biber, 2 adet yumurta, 1/2 su bardağı süt, kızartma için sıvı yağ (ayçiçek yağı veya zeytinyağı), limon dilimleri (servis için).
Hazırlık Aşamaları
Midyeleri yıkayıp kuruladıktan sonra un, mısır unu, tuz, karabiber ve kırmızı biber karışımına bulayın. Yumurta ve süt karışımıyla midyeleri kaplayarak tekrar unlu karışıma bulayın ve kızartın. Altın sarısı rengine ulaşan midyeleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzün.
RSS